和菓子

この時期に頂く茶の湯菓子

『落し文』

青葉の上に昆虫の卵が産みつけられている様子を表しているようです。

関東は昨日梅雨入りです。

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差入れで頂いた大変貴重なわらび餅

名古屋の『芳光』さんのわらび餅だそう。

とろ〜んとしていて中には餡が入ってます。

ちょう茨城の道の駅で購入した生のわらびを1日かけてアク抜きから調理していたばかりなので、扱いが大変なのを実感したばかり。

美味しいものって手がかかりますね❗️